Minyak Goreng Sehat

Solusi Sembuh Alami
Natural, Aman, Herbal, Halal, Uji Klinis
Ijin Badan POM Resmi, Hak Paten Dan Sertifikat Tingkat Dunia
Sudah Banyak Yang Sembuh

Klik www.ObatSakti.com

GoSehat.com » Minyak Goreng Sehat

Setiap orang kebanyakan akan berhati-hati dalam pemakaian minyak goreng dengan alasan mengkonsumsi minyak goreng tidak sehat dapat meningkatkan kolesterol jahat. Padahal banyak hidangan yang dalam mengolahnya membutuhkan minyak goreng baik untuk menggoreng atau menumis.

Minyak goreng sangat penting untuk memasak,membuat tumisan, menggoreng, dan dressing salad. Namun, tidak semua jenis minyak sama sebagian mengandung kadar tinggi lemak jenuh, jenis yang buruk. Pemilihan minyak goreng yang baik menjadi faktor penting dalam menjaga kesehatan. Sebelum memilih dan membeli, cermati ciri-ciri minyak goreng yang baik.

Minyak goreng yang baik dan sehat memiliki bau khas dan tidak tengik. Jika tercium bau tengik, minyak sudah mulai mengalami kerusakan. Apabila minyak ini dikonsumsi, akan berpotensi menimbulkan bahaya bagi kesehatan. Minyak yang baik dan sehat juga terlihat bening dan jerni. Saat membeli minyak goreng, pastikan Anda teliti membaca labelnya. Hindari minyak dengan komposisi lemak yang tinggi, terutama jenis minyak jenuh dan terhidrogenerasi (hydrogenerated oil).

Semua jenis minyak dibedakan dari bahan baku utama pembuatannya. Karena bahan bakunya yang berbeda ini, beda minyak jadi beda titik didih dan titik terbakarnya (burning point). Secara tak langsung, hal ini menyebabkan minyak jadi punya fungsinya masing-masing.

Berikut beberapa jenis minyak goreng yang sehat untuk dikonsumsi:

  • Minyak zaitun

    • Minyak zaitun sudah ada sejak 4.000 tahun lalu. Bisa digunakan untuk memasak tanpa kehilangan nilai gizi. Minyak zaitun juga dikenal untuk menurunkan risiko penyakit jantung dan lezat sebagai dressing salad ataupun saus.
  • Minyak kelapa

    • Minyak kelapa kaya rasa dan memiliki nutrisi, seperti vitamin E, K, dan zat besi yang dapat bertahan pada suhu tinggi.
  • Minyak biji rami

    • Minyak biji rami kaya asam lemak esensial omega-3. Minyak ini bisa digunakan pada hidangan tanpa harus dipanasi untuk dessing salad, sereal, atau olesan roti panggang.
  • Ghee

    • Ghee adalah mentega yang bebas dari kotoran dan kolesterol. Namun, sebaiknya tidak digunakan secara berlebihan jika Anda tidak ingin obesitas. Ghee juga sangat menenangkan sistem saraf.
  • Minyak biji anggur

    • Minyak ini dikenal memiliki sifat sehat dalam melawan kanker dan menurunkan kolesterol jika digunakan pada suhu tinggi.
  • Minyak hemp

    • Sama seperti minyak biji rami, minyak hemp kaya kandungan asam lemak esensial omega-3. Minyak ini tidak boleh digunakan dengan cara dipanasi.
  • Minyak wijen

    • Minyak wijen sedikit lebih mahal, tapi hanya perlu digunakan sedikit untuk menambah rasa pada masakan. Minyak ini juga memiliki efek menurunkan tekanan darah.
  • Rice bran oil

    • Minyak ini terbuat dari penyaringan ekstrak nasi merah. Kaya akan gamma oryzanol, serta beberapa mineral dan vitamin yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.
    • Adapun vitamin yang dikandung oleh ricebran oil adalah vitamin E yang berperan sebagai antioksidan dan jagoan dalam menurunkan jumlah LDL sebagai kolesterol jahat.
  • Canola Oil

    • Dilengkapi dengan omega-3 dan omega-4, Canola oil ini juga kaya akan antioksidan yang diperoleh dari kandungan vitamin E-nya. Canola oil ini diperoleh dari biji tanaman canola yang dihancurkan dan diekstraksi setelah panen. Mengonsumsi canola oil dengan teratur dapat menurunkan kadar LDL di dalam darah cukup signifikan. Saat itu pula, kadar HDL atau kolesterol baik juga ikut meningkat sehingga program diet Anda tak lagi menjadi wacana semata. Karena dapat dipanaskan sampai titik didih, canola oil ini paling cocok digunakan untuk memasak dan menggoreng beberapa menu Anda. Sehingga Anda tak harus menahan diri dan berpuasa makan menu yang digoreng.

Untuk meningkatkan kualitas kesehatan tentu saja lebih dianjurkan memilih minyak goreng yang terbaik dan mampu membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.

Artikel Terkait Minyak Goreng Sehat: